Kem Vani Rượu Rum mát lạnh
Món kem vani rượu Rum mát lạnh ăn kèm với bánh quế không gì hợp hơn, hãy bắt tay chế biến món kem ngon ngày hè cho gia đình bạn...
Kem Vani Rượu Rum mát lạnh
Nguyên liệu:
- Đường: 120gr
- Trứng gà: 2 quả
- Kem whipping: 300ml
- Sữa tươi: 500ml- Vani: 5ml
- Trứng gà: 2 quả
- Kem whipping: 300ml
- Sữa tươi: 500ml- Vani: 5ml
Cách làm:
Bước 1: Đập trứng vào bát hoặc bowl inox, thêm đường và đánh tan hỗn hợp trên.
Bước 2: Đun một nồi nước rồi đặt bát gồm hỗn hợp đường trứng lên trên đun cách thủy, vừa đun vừa đánh đều tay cho hỗn hợp chín và bông.
Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội bớt hòa với va ni và sữa tươi, nếu làm kem bằng máy cho hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, phần bowl của máy làm kem cũng cần được bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trước đó khoảng 8 tiếng.
Bước 4: Hỗn hợp sau khi được làm lạnh bật máy làm kem lên cho que trộn chạy rồi từ từ rót hỗn hợp trên vào, tiếp đó mới cho kem tươi (cũng được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh) và đợi cho máy chạy đến khi hỗn hợp kem bắt đầu đông lại thì lấy ra, cho vào hộp và cất lên ngăn đá tủ lạnh đợi vài tiếng sau cho kem đông hẳn.
Trong trường hợp không có máy làm kem thì đến bước 4, bạn đánh bông kem whipping lên, trộn đều với hỗn hợp trứng sữa rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 2 tiếng lại lấy kem ra, dùng dĩa đảo hoặc dùng máy đánh trứng hay máy xay sinh tố đánh tan hết đá dăm rồi lại cất vào ngăn đá.
Lặp lại như thế khoảng 3 đến 4 lần là món kem của bạn đã hoàn thành. Cách làm như thế có tác dụng giúp kem không bị đông cứng thành một cục mà kem sẽ trở nên mịn, bông xốp.
Lưu ý: Nếu có máy làm kem, bạn chỉ cần để hỗn hợp lạnh 30 phút, đổ vào máy làm kem cho máy tự động đánh đến khi kem bông, máy dừng là có thể ăn "kem tươi" hoặc để tiếp vào ngăn đá một tiếng nữa.
Múc kem ra cốc, ăn với bánh quế thì không có gì hợp hơn. Chúc các bạn thành công!
[sieuthitaigia.vn]
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét